제철 식재료로 만드는 건강 레시피 – 몸과 마음을 살리는 밥상
우리 조상들은 늘 “철 따라 나는 제철 음식을 먹어야 보약”이라고 말했다. 계절마다 다른 기온과 습도, 햇살 속에서 자란 식재료는 그 시기 사람들에게 꼭 필요한 영양을 담고 있다. 봄에는 해독 작용이 뛰어난 나물, 여름에는 수분과 미네랄이 풍부한 채소와 과일, 가을에는 면역력 강화에 좋은 뿌리채소와 곡물, 겨울에는 체온을 지켜주는 저장식품과 단단한 채소가 대표적이다. 이번 글에서는 제철 식재료가 왜 중요한지, 또 어떻게 건강 레시피로 활용할 수 있는지 자세히 살펴본다.목차1. 제철 식재료의 가치 🌱 제철 식재료는 크게 세 가지 장점이 있다.영양소 최고조 – 제철에 수확한 식재료는 비타민, 무기질, 항산화 성분이 가장 풍부하다.맛의 완성도 – 자연의 흐름에 맞게 자라 제 맛을 내므로, 다른 계절보다 ..
건강·자연식품
2025. 10. 27. 07:00